春キャベツポタージュ

春キャベツポタージュ

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 2 人前

フードコーディネーター 木谷京子さんに聞くレシピ(1人分 249kcal 塩分2g)

材料

• 春キャベツ 100g
• タマネギ 50g
• ジャガイモ 100g
• バター 10g
• 水 250cc
• 牛乳 150cc
• 生クリーム 50cc
• 固形コンソメキューブ 1個
• 塩・コショウ 少々
• ラディッシュ 少々

作り方

1. 春キャベツはざく切りに、ジャガイモ、タマネギは薄切りにする。
   
2. 鍋にバターを入れてタマネギをしんなりするまでいため、ジャガイモとキャベツを入れる。水、固形コンソメを加えて弱火で約15分煮る。ミキサーにかける。
   
3. 鍋に戻して再度沸騰させ、牛乳、生クリームを加えて混ぜる。塩・コショウで味付けする。器に盛り、ラディッシュを飾る。
   

• 料理: 洋食
• メニュー スープ