キャベツと豚肉のレンジ蒸し

キャベツと豚肉のレンジ蒸し

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 4 人前

料理研究家 足立敦子さんに聞くレシピ

材料

• キャベツ 300g
• 豚バラ肉薄切り 200g
• 下味:砂糖 少々
• 下味:しょうゆ 少々
• 土ショウガ 20g
• 酒 適量

作り方

1. 耐熱容器(または丼鉢)にゆでて芯を取ったキャベツ1〜2枚を敷く。豚肉は3〜4cm幅に切って下味をつける。土ショウガは千切りにし、それぞれ、1/3量をキャベツの上にのせる。さらにキャベツ、豚肉、土ショウガと交互に重ねて層にする。最後にキャベツをかぶせる。
   
2. (1)に酒をふりかける。ラップをして電子レンジで加熱する(500Wで8〜10分)。
   
3. (2)で出た汁を取り出し、器にひっくり返して盛る。取り出した汁をかけ、切り分ける。
   

• 料理: 和食
• メニュー 主菜