豚しゃぶとタマネギのとろろサラダ

レシピラボピアットピアット所属 創作料理コンシェルジュ 岡田めぐみさんに聞くレシピ
豚しゃぶとタマネギのとろろサラダ

By 1月 1, 2017
公開:- 出来上がり量: 2 人前
レシピラボピアットピアット所属 創作料理コンシェルジュ 岡田めぐみさんに聞くレシピ(1人分 189kcal 塩分1.2g)
材料
作り方
- タマネギは薄くスライスし、塩少々をふり、しばらくおく。紫キャベツは一口大に切る。
- 酒を入れた沸騰直前の湯に豚肉を入れ、火が通ったらザルにあげて冷ます。
- オクラは塩もみをして湯でさっとゆで、冷ましてから5mm幅の輪切りにする。
- 長イモは半分をすりおろし、残りは細切りにして(3)と合わせる。
- 皿に(1)と豚肉を盛り付け、(4)とポン酢とかつおぶしをかける。