豚のソテーかんたんクリームソース

豚のソテーかんたんクリームソース

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 2 人前

食研究家 石井達也＆裕加さんに聞くレシピ ※生クリームでネギを煮るだけで香りとコクが生まれます。

材料

• 豚肉 2枚 (背ロース)カツ用
• ミニトマト 2個
• かんたんクリームソース:青ネギ 3分の1束
• かんたんクリームソース:生クリーム 100ml
• かんたんクリームソース:めんつゆ 大さじ1 (3〜5倍希釈タイプ)
• かんたんクリームソース:塩・コショウ 少々
• 油 適宜

作り方

1. 青ネギは斜め切りにして鍋に入れる。生クリームを加えて火にかけ、煮立てば弱火にして約5分煮る。
   
2. 冷蔵庫から豚肉を出し、冷えを取る。豚肉を３つに切り、塩・コショウをする。フライパンを熱して油を引き、両面をきつね色に焼き、バットに取る。
   
3. (1)にめんつゆを入れ、塩・コショウで味を調えて、かんたんクリームソースを作る。皿に(2)を盛り、かんたんクリームソースをかけ、粗みじん切りにしたミニトマトを飾る。
   

• 料理: 洋食
• メニュー 主菜