豚とナスの甘辛タレ

豚とナスの甘辛タレ

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 2 人前
• 調理時間： 約10 分

食研究家 石井達也＆裕加さんに聞くレシピ(1人分 307kcal 塩分1.63g)

材料

• 豚肩ロース 1枚 (ステーキ用)
• 千両ナス 1本
• 青ネギ 適量 (小口切り)
• Ａ:だしじょうゆ 大さじ1
• Ａ:砂糖 大さじ1
• Ａ:中国甘ミソ 小さじ1 (テンメンジャン)
• 油 大さじ2
• コショウ 適量

作り方

1. ナスはヘタを取り、1.5cm厚さの輪切りにする。温めたフライパンに油をひき、ナスの両面を焼き、バットに取り出す。
   
2. 豚肉は1.5cm幅の棒状に切り、コショウをして、ナスを取り除いた(1)のフライパンで焼く。
   
3. Ａの調味料を混ぜ合わせる。
   
4. (1)のナスと(2)の豚肉を皿に盛り、(3)のタレをかけて、青ネギを飾る。
   

• 料理: 中華
• メニュー 主菜