【動画あり】豚の香味もずくソース

豚の香味もずくソース

By admin 公開： 9月 16, 2014

• 出来上がり量： 2 人前
• 調理時間： 約5 分

食研究家 石井達也＆裕加さんに聞く初秋の素材でおいしくスピード料理 （1人分 343kcal 塩分0.7g）

材料

• 湯 1リットル
• 酒 大さじ1
• 豚ロースしゃぶしゃぶ用 180ｇ
• 土ショウガ 1片
• ミョウガ 1個
• 青ネギ 1本
• 糸もずく（三杯酢仕立て） 100ｇ

作り方

1. 鍋に湯を沸かし、酒を入れる。冷蔵庫の冷えを取った豚肉を一度に入れる。ほぐしたら弱火にして全体に火を通す。ザルにあげ、キッチンペーパーで水分を取り器に盛る。
   
2. 土ショウガは千切り、ミョウガは小口切りにする。ともにザルに入れて流水をかける。
   
3. 糸もずくに(2)と小口切りの青ネギを入れ、(1)の豚肉にかける。
   

• 料理: 和食
• メニュー 副菜