豚肉と大根の煮物

豚肉と大根の煮物

By admin 公開： 2月 1, 2017

• 出来上がり量： 4 人前

料理研究家 向井美千代さんに聞くレシピ

材料

• 豚バラ肉 200g (薄切り)
• 大根 600〜700g
• 土ショウガ 15g
• サラダ油 大さじ1〜2
• スープ:水 3L
• スープ:鶏ガラスープのもと 小さじ2
• 砂糖 大さじ3
• しょうゆ 大さじ4〜5

作り方

1. 豚肉は3cm長さに切り、大根は皮をむいて大きめの乱切り、土ショウガは皮をむいて薄切りにする。
   
2. 中華鍋を熱してサラダ油を入れる。土ショウガをいためて香りが出たら豚肉をいためる。次に大根とスープを加えてしばらく煮る。
   
3. (2)が少し軟らかくなれば砂糖を加える。5分ほど煮たらしょうゆを加えてフタをし、煮込む。
   

• 料理: 和食
• メニュー 主菜