【動画あり】豚とたっぷり野菜の中華あん

食研究家 石井達也さん&裕加さんに聞くレシピ
作り方
豚とたっぷり野菜の中華あん

By 1月 19, 2016
公開:- 出来上がり量: 2 人前
食研究家 石井達也さん&裕加さんに聞くレシピ(1人分 260kcal 塩分1.86g)
材料
- 豚肩ロース薄切り 120g
- ハクサイ 8分の1個
- ニンジン 30g
- 青ネギ 5本
- シイタケ 2枚
- 土ショウガみじん切り 小さじ2杯分
- A:水 200ml
- A:片栗粉 大さじ1と4分の1
- A:4~5倍の希釈つゆ 大さじ1
- A:オイスターソース 小さじ2
- ゴマ油 大さじ1
- 塩・コショウ 適量
作り方
- ニンジンは薄切り、青ネギ、ハクサイは食べやすい大きさに切る。順に耐熱皿に入れ、ラップをしてレンジ強(600W)で5分加熱する。※ニンジンを一番下に敷き火の通りをよくすること
- 温めたフライパンにゴマ油をひき、塩・コショウした豚肉を入れて焼く。食べやすく切ったシイタケ、土ショウガを入れ軽くいためる。
- 混ぜ合わせたAを(2)に入れる。フライパンの底を木ベらで混ぜ、しっかりととろみがついたら(1)を入れる。全体をあえて塩・コショウで味を調え、盛りつける。