【動画あり】豚とたっぷり野菜の中華あん

豚とたっぷり野菜の中華あん

By admin 公開： 1月 19, 2016

• 出来上がり量： 2 人前

食研究家 石井達也さん＆裕加さんに聞くレシピ（1人分　260kcal 塩分1.86g）

材料

• 豚肩ロース薄切り 120g
• ハクサイ 8分の1個
• ニンジン 30g
• 青ネギ 5本
• シイタケ 2枚
• 土ショウガみじん切り 小さじ2杯分
• Ａ：水 200ml
• Ａ：片栗粉 大さじ1と4分の1
• Ａ：4～5倍の希釈つゆ 大さじ1
• Ａ：オイスターソース 小さじ2
• ゴマ油 大さじ1
• 塩・コショウ 適量

作り方

1. ニンジンは薄切り、青ネギ、ハクサイは食べやすい大きさに切る。順に耐熱皿に入れ、ラップをしてレンジ強（600Ｗ）で5分加熱する。※ニンジンを一番下に敷き火の通りをよくすること
   
2. 温めたフライパンにゴマ油をひき、塩・コショウした豚肉を入れて焼く。食べやすく切ったシイタケ、土ショウガを入れ軽くいためる。
   
3. 混ぜ合わせたＡを(2)に入れる。フライパンの底を木ベらで混ぜ、しっかりととろみがついたら(1)を入れる。全体をあえて塩・コショウで味を調え、盛りつける。
   

• 料理: 中華
• メニュー 主菜