ブリのとろろレンジ蒸し

ブリのとろろレンジ蒸し

By admin 公開： 2月 1, 2017

• 出来上がり量： 4 人前

料理研究家 足立敦子さんに聞くレシピ

材料

• ブリ 4切れ (※サワラ、サバでも代用可能)
• ナガイモ 300g
• 青ネギ 2本
• 塩 少々
• しょうゆ 少々
• 酒 少々
• Ａ:ポン酢しょうゆ
• Ａ:スダチ
• Ａ:わさび
• Ａ:一味トウガラシ

作り方

1. ナガイモは皮をむく。ビニール袋に入れてたたいてつぶす。
   
2. ボウルに(1)と小口切りの青ネギを混ぜる。塩、しょうゆで下味をつけておく。
   
3. 1人分の耐熱皿(深め)にブリを置く。酒をかける。ラップをして電子レンジ(500w)で約1分加熱する。
   
4. (3)に(2)をかけてラップをして電子レンジ(500w)で約2〜3分加熱。残り3人分も同様に作る。※器のサイズによって多少時間は変わります。
   
5. (4)にＡを添えていただく。
   

• 料理: 和食
• メニュー 主菜