【動画あり】ブリと油あげのごま和え

ブリと油あげのごま和え

By admin 公開： 2月 12, 2019

• 出来上がり量： 2 人前

料理家 田中愛子さんに聞くレシピ（1人分 310kcal 塩分2.6g）

材料

• ブリ 6切れ (刺し身用)
• キュウリ 2本
• 油揚げ 2枚
• ミョウガ 2個
• 白いりゴマ 少々
• ゴマだれ:白すりゴマ 大さじ2
• ゴマだれ:しょうゆ 大さじ2
• ゴマだれ:砂糖 大さじ2.5
• ゴマだれ:酒 大さじ2.5
• ゴマだれ:みりん 大さじ2.5
• ネギ 適量

作り方

1. キュウリは薄く切って塩(分量外)でもみ、しんなりさせる。
   
2. 油揚げの上面にしょうゆ(分量外)をぬる。オーブントースターで香ばしく焼く。5mm幅の細切りにする。
   
3. ミョウガは小口切りにする。ブリは5㎜厚さに切る。
   
4. ゴマだれの材料を合わせ、(1)〜(3)をまぜ合わせる。仕上げにゴマをふり、ネギの小口切りを飾る。
   

• 料理: 和食
• メニュー 副菜