ピビンうどん

ピビンうどん

フードコーディネーター 神田依理子さんに聞くレシピ

ピビンうどん

ピビンうどん

By admin 公開: 1月 1, 2017

  • 出来上がり量: 2 人前

フードコーディネーター 神田依理子さんに聞くレシピ(1人分 319kcal 塩分1.5g)

材料

作り方

  1. ゆで卵は輪切りにする。キュウリ、白ネギは千切りにして水にさっとさらして水を切る。
  2. 牛肉は3cm幅に切り、甘辛いための調味料と合わせてもみ込む。約10分後、フライパンで油をひかずにいためて火を通す。
  3. あえみその白ネギはみじん切り、ショウガは皮をむいて、ニンニクは皮と芯を取ってそれぞれみじん切りにする。ボウルに調味料と一緒に入れ、混ぜ合わせる。
  4. うどんをゆがき、湯を切って(3)とあえ、(1)(2)を彩りよくのせる。 ※ゆがいたうどんを冷水に取って、冷たく仕上げるのもおすすめ


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