ベーコンとパプリカのゴマ酢冷製麺

ベーコンとパプリカのゴマ酢冷製麺

By admin 公開： 9月 4, 2018

• 出来上がり量： 2 人前

食研究家 石井達也さん＆裕加さんに聞くレシピ（1人分 625kcal 塩分3.7g）

材料

• ビーフン 100g (ストレートショートタイプ)
• ベーコン 50g
• パプリカ 1個
• 白ネギ 1/3本
• Ａ:ラッキョウ酢 100ml
• Ａ:お好み焼き用ソース 30ml (甘口)
• Ａ:白すりゴマ 大さじ2
• Ａ:ゴマ油 大さじ1

作り方

1. 鍋に湯を1Lほど沸かし、ビーフンを入れる。1分ほどゆでてふたをし、火を消す。8分前後保温調理する。その後ザルにあけ、流水で熱を取り、水分を切る。
   
2. ボウルにＡを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
   
3. 白ネギはみじん切り、パプリカは種とヘタを取って薄切り、ベーコンは1cm幅に切る。耐熱皿に入れてラップをかけ、レンジ強(600W)で3分加熱する。(2)の中に入れあえる。
   
4. (1)を器に盛りつけ、(3)をかける。
   

• 料理: 日本料理
• メニュー 麺類