牛肉とトマトの甘酢あんかけ

牛肉とトマトの甘酢あんかけ

料理家 神田依理子さんに聞く「簡単作り置きとアレンジレシピ」

牛肉とトマトの甘酢あんかけ

牛肉とトマトの甘酢あんかけ

By admin 公開: 5月 26, 2015

  • 出来上がり量: 2 人前

料理家 神田依理子さんに聞く「簡単作り置きとアレンジレシピ」(1人分 450kcal 塩分2.15g)

材料

作り方

  1. フライパンにゴマ油、白ネギとショウガのみじん切りを入れて弱火にかける。香りがしたらAを入れる。中火でひと煮立ちさせてとろみをつける。「甘酢あん」の完成(冷蔵庫で5日ほど保存可)。
  2. 牛肉はBに10分ほどつけておく。トマトはヘタを除き、湯むきして8等分のくし形切りにする。
  3. 下味を付けた牛肉に片栗粉をまぶし、ゴマ油を熱したフライパンで表面を焼く。甘酢あんとトマトを加えて絡める。


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