【動画あり】牛肉のブラウンきのこソース

牛肉のブラウンきのこソース

By admin 公開： 9月 13, 2016

• 出来上がり量： 2 人前

食研究家 石井達也さん＆裕加さんに聞くレシピ（1人分　410kcal 塩分1.8g）

材料

• 牛ステーキ用 200g（小2枚）
• シメジ 小1パック
• エリンギ 2本
• 青ネギ（小口切り） 2本分
• A:お好み焼き用ソース〈甘口〉 大さじ3
• A:しょうゆ 小さじ3分の2
• 油 大さじ1
• 塩・コショウ 適量

作り方

1. シメジは石づきを取り、半分の長さに切る。エリンギは食べやすい大きさに切る。温めたフライパンに油を入れて熱し、シメジ、エリンギを焼いたら、ボウルに取る。
   
2. 冷蔵庫の冷えを取った牛ステーキ肉に塩・コショウする。(1)を焼いた後のフライパンで牛肉を両面強火で焼く。アルミホイルに取って包み、焼いた時間と同じだけ休ませ、皿に盛る。
   
3. (1)のボウルにAを入れまぜる。(2)の上にかけ、青ネギをのせる。
   

• 料理: 洋食
• メニュー 主菜