竹の子ステーキマスタードソース

竹の子ステーキマスタードソース

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 2 人前

食研究家 石井達也＆裕加さんに聞くレシピ

材料

• タケノコの水煮の根元 6cm分
• 生ハム 4〜6枚 (好みで)
• パセリ 適量 (みじん切り)
• Ａ:フレンチマスタードまたは粒マスタード 大さじ1
• Ａ:マヨネーズ 大さじ2
• Ａ:砂糖 小さじ2分の1
• 塩コショウ 適量
• サラダ油 適量

作り方

1. タケノコの水煮は洗って水分をふき取り、1.5cm厚さの輪切りにする。フライパンを熱してサラダ油を引き、タケノコを入れてきつね色になるまで両面を焼く。
   
2. Ａを混ぜ合わせてマスタードソースを作る。
   
3. 器に(1)を盛り、軽く塩コショウをする。お好みで生ハムを添える。(2)のマスタードソースを添えて、パセリのみじん切りを飾る。
   

• 料理: 洋食
• メニュー 主菜