【動画あり】あさりの炊き込みご飯

あさりの炊き込みご飯

By admin 公開： 3月 13, 2018

• 出来上がり量： 茶わん4膳分

料理講師・フードコーディネーター 木谷京子さんに聞くレシピ（茶わん1膳あたり　310kcal塩分1.3g）

材料

• アサリ 300g
• 酒 大さじ1
• しょうゆ 大さじ1.5
• 米 2合
• みりん 大さじ1
• ショウガ 1かけ分 (千切り)

作り方

1. アサリは砂抜きし、こすり合わせるように洗う。
   
2. フライパンにアサリを入れ、酒、しょうゆを入れて蓋をする。殻が開くまで中火にかける。
   
3. 殻から身を取り出す。汁もとっておく。
   
4. 炊飯器に洗った米を入れ、(3)の汁とみりん、炊飯用の水を合わせて2合の目盛りまで注ぎ、炊飯する。
   
5. 炊き上がったらアサリの身とショウガを入れる。5分ほど蒸らしたらまぜ合わせる。
   

• 料理: 和食
• メニュー ご飯もの