アサリの中国風酒蒸し

テーマ「簡単料理」
料理研究家 向井美千代さんに聞くレシピ
アサリの中国風酒蒸し

By 2月 1, 2017
公開:- 出来上がり量: 4 人前
料理研究家 向井美千代さんに聞くレシピ
材料
作り方
- アサリは水洗いし、ニンニク、土ショウガはやや厚めの薄切り、青ネギはミジン切りにする。
- 鍋にサラダ油をなじませ、ニンニク、土ショウガを弱火で炒める。香りが出たら火を強火にして、アサリを加えて、殻が割れない程度に軽くサッと炒める。酒と水を加え、ふたをして蒸し煮にする。
- アサリの口が開けばしょうゆを加え、青ネギを散らす。