かんたんアクアパッツァ

かんたんアクアパッツァ

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 2 人前

レシピラボピアットピアット所属 創作料理コンシェルジュ 岡田めぐみさんに聞くレシピ(1人分 250kcal 塩分2.4g)

材料

• タイ 2切れ(100g) (他の白身魚でもOK)
• アサリ 1パック(200g)
• ミニトマト 4個
• オリーブオイル 大さじ2分の1
• ニンニク 1片
• 塩・コショウ 適量
• 水 20ml
• ドライパセリ 適量
• レモン 適量

作り方

1. アサリは塩水につけ、砂抜きをする。
   
2. 白身魚に塩・コショウし、ミニトマトは横半分に切る。
   
3. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて熱し、香りがたてば白身魚を入れて両面焼く。
   
4. 焼き色が付いたらアサリとミニトマトと水を入れ、ふたをして約5分蒸し焼きにする。
   
5. 塩・コショウで味を調え、好みでパセリやレモンを添えて分量外のオリーブオイルをかける。
   

• 料理: 洋食
• メニュー 主菜