アーモンドプリン

アーモンドプリン

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 2 人前

国際薬膳調理師 高見節佳さんに聞くレシピ(1個 186.5kcal 塩分0.2g)

材料

• ハチミツ 大さじ1
• Ａ:牛乳 150cc
• Ａ:卵 1個
• Ａ:ハチミツ 大さじ1
• Ａ:アーモンドプードル 大さじ1

作り方

1. 鍋にハチミツを入れて中火にかける。大きな泡が立つのでゴムベラで焦げないように混ぜ、とろみがついて香ばしい香りがしたらカラメルのでき上がり。耐熱カップに流し込む。
   
2. 別の鍋にＡを入れ、弱火で温めながらよく混ぜる。人肌程度に温まったらザルなどでこしながら(1)に流し込む。
   
3. 鍋に水を3cmほど入れて沸騰させ、鍋の底にキッチンペーパーをしいて(2)を並べる。フタをして、ごく弱火で8〜10分蒸す。
   
4. 火から下ろし、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
   

• 料理: 洋食
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