アジのソテー 野菜ソース

アジのソテー 野菜ソース

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 2 人前

ベターホームのお料理教室講師 菊元明美さん＆大山広子さんに聞くレシピ

材料

• アジ 2匹 (三枚おろし)
• 塩コショウ 少々
• 小麦粉 大さじ1
• サラダ油 大さじ1
• タマネギ 30g
• セロリ 30g
• ミニトマト 4個
• Ａ:ワインビネガー 大さじ1
• Ａ:砂糖 小さじ2分の1
• Ａ:塩 小さじ8分の1
• Ａ:コショウ 少々
• Ａ:オリーブオイル 大さじ1.5

作り方

1. タマネギ、セロリはみじん切り、ミニトマトは輪切りにする。ボウルでＡを合わせ、野菜を入れて混ぜ、10分ほどおく。
   
2. アジの小骨を抜き、塩コショウをふり、小麦粉をまぶす。
   
3. フライパンに油を熱し、強めの中火で(2)の両面を焼く。
   
4. 皿に盛り、(1)のソースをかける。
   

• 料理: 洋食
• メニュー 主菜