【動画あり】アジフライの丼

アジフライの丼

By admin 公開： 8月 25, 2015

• 出来上がり量： 2 人前

料理研究家 足立敦子さんに聞くレシピ（1人分 541kcal 塩分2.6g）

材料

• アジ １匹
• 塩・コショウ 少々
• 天ぷら粉 50g
• 水 適量
• パン粉 大さじ5
• ソース:トンカツソース 大さじ3
• ソース:ウスターソース 大さじ1
• ソース:ケチャップ 大さじ1
• ソース:しょうゆ 小さじ1
• 温かいご飯 2膳
• キャベツ 60～100g

作り方

1. アジは三枚におろし、血合い骨を取る。4等分に切り、塩・コショウをしてしばらく置く。
   
2. 天ぷら粉に水を加えて衣を作る。(1)をくぐらせてからパン粉をつける。
   
3. ソースを合わせて温める。
   
4. (2)を中温の油でキツネ色になるまでゆっくり揚げる。
   
5. 器にご飯を入れ、千切りにしたキャベツを置き、(4)をのせる。(3)を回しかける。
   

• 料理: 和食
• メニュー ご飯もの