アジのアクアパッツァ風

アジのアクアパッツァ風

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 4 人前

ベターホームのお料理教室講師 鳥羽公子さん＆中野布季子さんに聞くレシピ

材料

• アジ 4匹 (内臓を取ったもの)
• 塩 小さじ3分の1
• コショウ 少々
• ニンニク １片
• タマネギ 150g
• ミニトマト 12個
• Ａ:白ワイン 2分の1カップ
• Ａ:スープのもと 小さじ1
• Ａ:水 1カップ
• オリーブ油 大さじ1
• イタリアンパセリ 4枝

作り方

1. アジに塩、コショウをふっておく。
   
2. ニンニクとタマネギは薄切りにし、ミニトマトはへたを取る。
   
3. 深めのフライパン(またはアジが入る大きさの浅鍋)にオリーブ油を温め、ニンニクとタマネギをしんなりするまでいためる。
   
4. アジを(3)の上にのせ、Ａとミニトマトを入れる。沸騰したら弱火にし、ふたをして約10分煮る。
   
5. 器に盛り、イタリアンパセリを飾る。
   

• 料理: 洋食
• メニュー 主菜