【動画あり】揚げ鶏の甘辛だれ和え

揚げ鶏の甘辛だれ和え

By admin 公開： 4月 12, 2016

• 出来上がり量： 2 人前

料理講師 木谷京子さんに聞くレシピ（1人分　290kcal 塩分1.2g）

材料

• 鶏肉 150g （モモ肉）
• 塩・コショウ 少々
• ニンニク 2分の1かけ
• 酒 大さじ1
• 片栗粉 適量
• 揚げ油 適量
• タレ:タマネギみじん切り 大さじ2
• タレ:コチュジャン 小さじ1
• タレ:ケチャップ 大さじ1
• タレ:砂糖 大さじ1
• タレ:水 大さじ1
• タレ:酒 大さじ1
• タレ:しょうゆ 大さじ2分の1

作り方

1. 鶏肉は一口大に切る。塩・コショウ、すりおろしたニンニク、酒をまぶしてもみ込む。
   
2. (1)に片栗粉をまぶす。揚げ油を熱し、最初は中火で、最後に高温にしてカラッと揚げる。
   
3. 小さいフライパンまたは小鍋にタレの材料をすべて入れる。弱火で1分ほど煮詰める。(2)を入れて、からめたら皿に盛る。
   

• 料理: 和食
• メニュー 主菜