【動画あり】揚げ鶏の甘辛だれ和え

料理講師 木谷京子さんに聞くレシピ
作り方
揚げ鶏の甘辛だれ和え

By 4月 12, 2016
公開:- 出来上がり量: 2 人前
料理講師 木谷京子さんに聞くレシピ(1人分 290kcal 塩分1.2g)
材料
- 鶏肉 150g (モモ肉)
- 塩・コショウ 少々
- ニンニク 2分の1かけ
- 酒 大さじ1
- 片栗粉 適量
- 揚げ油 適量
- タレ:タマネギみじん切り 大さじ2
- タレ:コチュジャン 小さじ1
- タレ:ケチャップ 大さじ1
- タレ:砂糖 大さじ1
- タレ:水 大さじ1
- タレ:酒 大さじ1
- タレ:しょうゆ 大さじ2分の1
作り方
- 鶏肉は一口大に切る。塩・コショウ、すりおろしたニンニク、酒をまぶしてもみ込む。
- (1)に片栗粉をまぶす。揚げ油を熱し、最初は中火で、最後に高温にしてカラッと揚げる。
- 小さいフライパンまたは小鍋にタレの材料をすべて入れる。弱火で1分ほど煮詰める。(2)を入れて、からめたら皿に盛る。