【井上かなえ（かな姐）さん人気レシピ】そぼろ味噌肉じゃが

★ひき肉たっぷりのそぼろ肉じゃがです。おしょうゆだけでなく、お味噌を使うので仕上がりにコクが加わるのと、そぼろがまとまってジャガイモと一体感が出ます。
★お味噌は信州味噌を使用しました。ご家庭のお味噌の塩分量によって、量は加減してください。
★合いびき肉を使用しましたが、牛ひき肉でもできます。
★残ったらジャガイモを粗くつぶして、オムレツの具材にするとおいしいですよ。

そぼろ味噌肉じゃが

By admin 公開： 9月 8, 2021

出来上がり量： ４人前

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材料

合いびき肉 350g
ジャガイモ 500g
A:しょうゆ大さじ２
A:酒大さじ２
A:水 200ml
味噌大さじ１

作り方

ジャガイモは皮つきのままたわしで洗って、食べやすく一口大に切る。タマネギはくし形に切る。
フライパンにひき肉を入れて色が変わるまで炒める。色が変わったら、続いてタマネギ、ジャガイモも入れて炒め、Aを入れる。中火で汁気が少なくなるまで12〜13分ほど煮込み、味噌を加えて全体をまぜ合わせ、２、３分ほど煮詰めて火を止める。