【山本ゆりさん人気レシピ】白菜のピリ辛香味豚汁

【山本ゆりさん人気レシピ】白菜のピリ辛香味豚汁 レシピ

By admin 公開： 2月 1, 2022

• 出来上がり量： たっぷり２ 人前

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材料

• 白菜 ８分の１個
• ニンジン ３分の１本
• 長ネギ ２分の１本
• ジャガイモ １個
• ニンニク、ショウガ 各１片（チューブなら各２㎝）
• コンニャク ３分の１枚（50g）
• 豚バラ薄切り肉 100g
• ゴマ油 適量
• Ａ：水 600ml
• Ａ：みりん 大さじ１
• Ａ：顆粒鶏ガラスープのもと 小さじ１
• みそ 大さじ２
• ラー油 適量
• 好みで白すりゴマ 適量

作り方

1. 白菜は３㎝幅に切る。ニンジンは薄い半月切り、長ネギは斜め薄切り、ジャガイモは３㎝角に切る。ニンニク、ショウガは薄切りにする。短冊切りにしたコンニャクを耐熱容器に入れ、かぶるくらいの水を入れる。ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で３分加熱し、水で洗う（アク抜き）。豚肉は２cm幅に切る。
   
2. フライパンか鍋にゴマ油をひいて豚肉を炒め、色が変わったら白菜、ニンジン、長ネギ、ジャガイモ、ニンニク、ショウガ、コンニャクも加える。油がまわったらAを入れ、蓋をしてやわらかくなるまで煮る。
   
3. 水が減りすぎていたら足し、沸騰したら火を止めてみそを溶き入れる。器に入れ、ラー油をたらし、好みで白すりゴマをふる。
   

• 料理: 和食
• メニュー 主菜