【山本ゆりさん人気レシピ】長芋と豚バラのチヂミ

長芋と豚バラのチヂミ

By admin 公開： 1月 18, 2022

• 出来上がり量： 2 人前

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材料

• 長芋 150g
• ニラ ２分の１束
• 豚バラ薄切り肉 100ｇ
• A:卵 1個
• A:片栗粉 大さじ３
• A:顆粒和風だしのもと 小さじ１
• A:塩 少々
• A:コショウ 少々
• ゴマ油 小さじ４
• B:酢 大さじ１と２分の１
• B:しょう油 大さじ１と２分の１
• B:砂糖 小さじ１
• ラー油 適量

作り方

1. ①長芋は皮ごとよく洗い、５㎜角３㎝の棒状に切る。ニラは４㎝の長さに切る。豚肉は２㎝幅に切る。ボウルにAを入れてまぜ、長芋、ニラ、豚肉を合わせる。
   
2. ②フライパンにゴマ油の半量を弱〜中火で熱し、❶の半量を流して薄く広げる。じっくり焼いて裏返し、両面こんがりしたら取り出す。残りの半量も焼く。
   
3. ③食べやすく切って器に盛り、合わせたBを添える。
   

• 料理: 和食
• メニュー 主菜