【井上かなえ（かな姐）さん人気レシピ】ボリュームたっぷり豚だんご入り味噌汁

ボリュームたっぷり豚だんご入り味噌汁

By admin 公開： 10月 19, 2021

• 出来上がり量： 4 人前

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材料

• 豚ひき肉 300g
• タマネギ ２分の１個
• キャベツ ４分の１玉
• 厚揚げ １枚
• 水 800ml
• ゴマ油 大さじ１
• 青ネギ・七味など お好みで
• A：塩 小さじ２分の１
• A：コショウ 少々
• A：ショウガすりおろし １かけ分
• A：片栗粉 大さじ１
• B：味噌 大さじ４
• B：しょうゆ 小さじ２
• B：塩 ひとつまみ〈味をみて加減してください〉
• B：かつおぶし １袋

作り方

1. タマネギは薄切り、キャベツはざく切り、厚揚げは一口サイズに切り、豚ひき肉はボウルに入れてAをまぜ込み、12等分に丸める。
   
2. 鍋にゴマ油とタマネギを入れ、中火で炒める。全体に油が回ったらキャベツと厚揚げを入れて水を注ぎ、煮立たせる。
   
3. 煮立ってきたら(1)の肉団子を一つずつ入れ、さらに５分ほど煮る。肉に火が通って野菜がしんなりしてきたら、Bを加えて火を止める。
   
4. 器に盛り、お好みで青ネギや七味を振りかける。
   

• 料理: 和食
• メニュー 副菜