【井上かなえ（かな姐）さん人気レシピ】カボチャと豚バラのスパイシー味噌炒め

カボチャと豚バラのスパイシー味噌炒め

By admin 公開： 10月 19, 2021

• 出来上がり量： 4 人前

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材料

• カボチャ ４分の１個（種を取って400g）
• 豚バラ肉薄切り 350g
• ガラムマサラまたはカレー粉 小さじ２
• 味噌 大さじ１と２分の１
• 砂糖 大さじ１
• サラダ油 少々

作り方

1. カボチャは５mmの厚さに、豚肉は４cmの長さに切る。
   
2. フライパンにサラダ油をひき、カボチャをなるべく重ならないように広げて入れる（多少は重なってもＯＫです）。この上に豚肉をバラバラにしながら入れ、ガラムマサラと砂糖を全体に振りかけ、味噌は散らすように全体に置く。
   
3. ぴったりと蓋を閉め、中火で10分蒸し焼きにする。
   
4. 火を止め、カボチャと肉に火が通ったのを確認したら、カボチャを崩さないように優しくヘラなどで全体をかきまぜて盛り付ける。
   

• 料理: 洋食
• メニュー 主菜