アスパラと鶏のミルクスープ

アスパラと鶏のミルクスープ

By admin 公開： 5月 16, 2014

• 出来上がり量： 2 人前
• 調理時間： 約8 分

食研究家石井達也＆裕加さんに聞く旬の素材でスピード料理 【調理時間約8分】（1人分 120kcal 塩分1g）

材料

• アスパラガス 3～4本
• 鶏ひき肉 80g
• 牛乳 50ml
• 水 300ml
• 昆布茶 小さじ1と少々
• コショウ 少々

作り方

1. 鍋に分量の水を入れて沸かす。鶏ひき肉に昆布茶小さじ1とコショウをかけ、湯の中に入れる。フツフツとした火加減で約3分ふたをせずに煮る。
   
2. アスパラは下部1.5㎝ほどを切り落とし、硬い部分はピーラーで皮をむく。斜め薄切りに切る。
   
3. (1)に(2)を入れ、火が通ったら牛乳を入れ昆布茶少々で味を調える。
   

• 料理: 洋食
• メニュー スープ