【山本ゆりさん人気レシピ】ブリの塩ガーリック焼きレモンバター

ブリの塩ガーリック焼きレモンバター

By admin 公開： 12月 8, 2021

• 出来上がり量： 2 人前

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材料

• ブリ ２切れ
• 塩 ２つまみ
• 片栗粉 適量
• ニンニク １片
• オリーブオイル さじ１
• Ａ：バターまたはマーガリン 10g
• Ａ：砂糖 小さじ１
• Ａ：しょうゆ、レモン汁 各小さじ２
• レンコン ６㎝
• ベビーリーフ、プチトマト、あれば粗びき黒コショウ 各適量

作り方

1. ブリは塩を両面にふって10分おき、出てきた水分をペーパータオルではさんで取る。ニンニクは薄切りにする。レンコンは皮ごとよく洗い、薄切りにする。プチトマトは４等分にする。
   
2. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱〜中火で熱し、こんがりしたらペーパータオルの上に取り出す。続いてレンコンを入れ、両面をこんがり焼いて塩、コショウ（各分量外）をそれぞれ少々ふり、取り出す。
   
3. 続いてブリに片栗粉を薄くまぶして入れ、こんがりしたら裏返し、火が通ったら器に盛る。ベビーリーフと(2)のレンコン、プチトマトを添え、ニンニクをちらす。
   
4. フライパンを軽く拭いてAを入れ、軽く煮詰まったら(3)にまわしかける。あれば粗びき黒コショウをふる。
   

• 料理: 洋食
• メニュー 主菜