【たっきーママこと奥田和美さんのお手軽レシピ】ビーツのポタージュスープ

ビーツのポタージュスープ

By admin 公開： 7月 6, 2021

• 出来上がり量： 2人分

…

材料

• ビーツ（皮をむき薄切り） 1個(200～300g)
• ジャガイモ（皮をむき薄切り） 1個
• 牛乳 200ml
• 塩、コショウ、生クリーム 各適量
• A:水 400ml
• A:コンソメ顆粒 大さじ1

作り方

1. 鍋にAを入れてビーツ、ジャガイモを加えて中火にかけたら15分ほど煮る。
   
2. アクが出たら取り除き、牛乳を加えてふつふつしてきたら火を止めて、塩、コショウを振ってブレンダーでビーツ、ジャガイモを潰す。（ブレンダーがなければミキサーかフードプロセッサーに入れて撹拌する）
   
3. 器に盛って生クリームを垂らす。
   

• 料理: 洋食
• メニュー スープ